做雄黄香包。巴掌大，用棉布做成小动物状，内里填满雄黄和其他香料。不香，有股子淡淡的草药冲劲，闻习惯了就还凑合。小孩挂在脖子上，缝在书包上，一跑起来，整个人连着香包都在跳。

吃凉粽。北方的粽子大多是甜口的，豆沙馅和蜜枣馅最多。趁热吃的时候一般撒绵白糖，放冷了就切成厚片，浇稀释过的蜂蜜水来吃，别有风味。

白煮蛋。家家户户端午煮一锅白煮蛋，自己吃，也送人，邻居、亲戚轮番去送，最后每家还剩一大锅白煮蛋。

喝雄黄酒。这个丰俭由人，有人弄，有人懒得弄，不一定。

汪曾祺笔下写老家高邮的端午习俗，就热闹得多，也生动得多。

黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”

还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。

但要说最让人记忆深刻的，还得是咸鸭蛋。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁枚所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。

平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

也因为鸭蛋好，和鸭蛋有关的玩意便也受人喜爱，比如打鸭蛋络子。络子由家里的姐姐或者姑姑用彩色丝线预先打好，端午刚到，先去挑煮好的鸭蛋。

挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上，当作饰物一样，很受小朋友欢迎。挨个儿去比，谁的络子秀气，谁的显蠢。什么时候一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。